Cocina payanesa

Teaser de Iván Martínez
08 de septiembre de 2015

 

Durante años las toldas han sido los espacios en donde la culinaria payanesa ha unido personas, momentos, atardeceres... las 'doñas' son las encargadas de inmortalizar la tradición de la papa y la cebolla en una ciudad que en cualquier esquina ve la oportunidad de moldear, fritar y servir a sus ciudadanos.